因為「酒與餐」綜觀幾千年的漫長人類史,總脫離不了「神秘與啟示」。
東方以酒祭天、驅鬼、賜福與辟邪,更別說西方直接將葡萄酒稱為耶穌的寶血──釀酒、烹調本身就是個充滿轉換與質變的孕育過程,藉由「發酵與熟成」這個充滿自然奧秘的現象,我們日常生活中視為必需品的米與麥變成了另一種形式的必須,處處使人迷醉而心醺。
我們以此為底取用了「綠洲」這個概念,綠洲是沙漠中孤立的肥沃地區、文化的起點,也是一種理想鄉的體現。藉由這樣的場域,Eatpire 將和品牌們共同建立屬於精緻美食的綠洲。
在「解憂綠洲」裡,「餐酒搭」是我們的重要主軸:也正因為我們想強調迷幻與精緻,因此在常見的綠洲元素之上,特別選用了飽滿明亮的「非日常」色彩,搭配彼此延伸錯落的細齒,希望用精緻的酒水、飲品作為綠洲的水流,搭配餐酒館、精緻小點的繁枝綠葉,帶領你前往眩目迷幻的精緻天堂,浸於精緻迷幻的神啟幻想鄉。
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