01
理论篇
Theory Basics- 01 咖啡豆的前世今生
- 02 手冲器具全解析
- 03 烘焙度与风味的关系
林小咖
SCA 认证咖啡师 / 5 年手冲教学经验
咖啡是一种可以慢慢练习的日常。过去五年里，我陪两千多位零基础学员冲出人生第一杯手冲。 在这门课里，我会把复杂的萃取理论拆成看得懂、做得到的步骤，让你在家也能稳定复刻一杯好咖啡。
12节
总课时
90分钟
总时长
3个
章节
2368位
学员
Course Outline
课程目录
四个板块、12 节内容，从认识一颗豆子开始，到独立完成一杯稳定的手冲。点击任意小节，展开随堂选择题与问答题。
02
实战篇
Hands-on Practice- 04 磨豆机的选择与研磨度
- 05 黄金比例：粉水比的秘密
- 06 注水手法：从闷蒸到三段式
- 07 第一次完整手冲实操
03
进阶篇
Level Up- 08 水温与萃取率的微妙平衡
- 09 常见失败案例与调整方案
- 10 风味品鉴：建立你的味觉记忆
04
结语
Finale- 11 从一杯咖啡开始的仪式感
- 12 结课寄语：把日常过成喜欢的样子